Wednesday, May 6, 2009

Grati's 2008 Olive Oils


I have been tasting and buying the olive oils of the Grati family, as well as other fine Tuscan olive oils, for over a decade. While there are high-quality olive oils made in many regions of the world, Tuscan oil is particularly distinctive for its richness, complexity and character, and those from top producers such as Grati can demonstrate individual personalities as detailed and as terroir-driven as the region's wines.

Located in the Rufina zone just to the east of Florence, the Grati estate produces oil under their own label for commercial distribution, but for consumers in the United States, the real joy is seeking out Grati's three single-grove olive oils selected and distributed by the Rare Wine Company: Monte, Prunatelli and Vetrice. The Rare Wine Company recently released their 2008 olive oil offerings, and as I was eagerly anticipating this trio from what is by all accounts an outstanding olive oil vintage, I brought them along as a minor sideshow when brooklynguy invited me over for a magnificently delicious dinner a few nights ago.

Monte, Prunatelli and Vetrice all lie on the south- and southwest-facing hillsides of the Grati estate, and all are planted primarily with the Frantoio variety. The Rufina subzone is noticeably cooler than others in the area (think about the elegant character of Rufina wines versus the fuller-bodied style of Chianti from the Classico region), and while the overall elevation here is already higher than average, Grati's sites are even higher than most—both Monte and Prunatelli lie at about 500 meters above sea level, while Vetrice is slightly lower. This results in oils of great purity and finesse.

Grati's Monte is one of my favorite olive oils in the world, consistently demonstrating a remarkable elegance and a fine, subtle complexity of character. The 1999 Monte, from a great vintage, was an epiphany of sorts for me when I tasted it in the spring of 2000, and ever since then it has been the first oil I buy for myself every year. In this decade, 2004 turned out to be another standout vintage—cooler years tend to bring out more complex flavors and more overall finesse, and the 2004 Monte was superb. In 2008, the Monte is unusually grassy and peppery, and in some ways I feel that it has the most assertive personality of the trio this year. With its silky texture and understated harmony, I normally find the Monte to be the one most suitable to enjoying on its own, simply with bread, but the 2008 is unusually extroverted and intense, with bright notes of artichoke and freshly cut grass. This year I imagine I'll probably use it more with food, to finish a plate of beans, perhaps, or drizzle over grilled vegetables.

The 2008 Prunatelli, in contrast, is less extroverted than usual. I generally find this to be the most overtly peppery and pungent of the three, yet this year its notes of arugula and green peppercorn are surprisingly toned down. It does show a typical body, however—Prunatelli is typically a little bit bigger and richer in body than Monte, and the 2008 is no exception. While in years past I've often found the Prunatelli to be too intense to serve as a dipping oil, I quite enjoyed tasting the 2008 with a crusty ciabatta from Balthazar, especially due to its thick, luscious texture.

Overall, I found the 2008 Vetrice to be more classic in profile than the Prunatelli, showing the dark, resonant depth typical of this cru. When I compare Vetrice to the others, I always think of body and structure, and of deep, authoritative flavor. It's baritone in pitch compared to the alto of Prunatelli, Chambertin versus the Musigny of Monte. While the 2008 Vetrice is not quite as complex as the 2008 Monte, it demonstrates a great deal of character, its flavors of artichoke and snap pea creeping up slowly from underneath rather than attacking you immediately. As I gave my only bottle to brooklynguy, I'm not going to get to experiment with it this year, but my immediate instinct was that the Vetrice might be the most versatile of Grati's three oils from 2008. I'll leave it up to him to tell me later whether or not that's the case.

12 comments:

Do Bianchi said...

Grati's olive oil is fantastic and the wines are great. I've tasted cask-aged wines from them going back through the 80s and late 70s and they're amazing (Vino in NYC used to have some). Signora Grati makes this wonderful anchovy-parsley sauce that she serves with her bistecca fiorentina. Totally UNTRADITIONAL but delicious. Long live Rufina!

Brooklynguy said...

peter - i really wish that you had told me that these were unique and special oils. i didn't realize, and i used most of them deep frying a huge batch of tofu last night. i will say this, the tofu is very good.

thanks again for the oils.

(exeduckt - word verification)

Peter Liem said...

Do Bianchi,
Sounds awesome. Those old wines must be pretty intriguing (not to mention anchovy-parsley sauce).

Brooklynguy,
No worries -- tofu is a noble food item. ;-)

Arjun said...

Peter,

Thanks for this report, I've been intrigued by the Rare Wine Co oils, but have yet to take the plunge.

Any advice for organizing an olive oil tasting?

Iuli said...

i've always been partial to Montevertine's Olive Oil. Lithe and Peppery but with adequate body and exceptional purity.

Wine used to be pretty good too. Not so sure about that anymore.

sarah saad said...


اهم شركات نقل العفش والاثاث بالدمام والخبر والجبيل اولقطيف والاحساء والرياض وجدة ومكة المدينة المنورة والخرج والطائف وخميس مشيط وبجدة افضل شركة نقل عفش بجدة نعرضها مجموعة الفا لنقل العفش بمكة والخرج والقصيم والطائف وتبوك وخميس مشيط ونجران وجيزان وبريدة والمدينة المنورة وينبع افضل شركات نقل الاثاث بالجبيل والطائف وخميس مشيط وبريدة وعنيزو وابها ونجران المدينة وينبع تبوك والقصيم الخرج حفر الباطن والظهران
شركة نقل عفش بالرياض
شركة نقل عفش بالطائف
شركة نقل عفش بالدمام
شركة نقل عفش بجدة
شركة نقل عفش بمكة
شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
شركة نقل عفش بينبع

sarah saad said...


شركة نقل عفش بالخرج
شركة نقل عفش بالقصيم
شركة نقل عفش بخميس مشيط
شركة نقل عفش بتبوك
شركة نقل عفش بابها
شركة نقل عفش بنجران
شركة نقل عفش بحائل
شركة نقل عفش بالظهران

mohit sahu said...

calcutta university result
calcutta university ba result
calcutta university bsc result

obat mandul said...

Vimax Asli Canada
Vigrx Plus Asli
Vimax Oil Original
Opium Spray Asli
Obat Mandul Semenax
Obat Kuat Viagra
Hammer Of Thor
Boneka Full Body Jepang
Dildo Vibrator Tempel

شركة الحملة القومية لمكافحة الحشرات said...


أفضل شركة نقل العفش والاثاث فى داخل مكة

تحتاج مهمة نقل العفش لدقة بالغة من قبل فريق أفضل شركة نقل العفش داخل مكة لدى الشركة فى جميع المحتويات التى تحتاج لحرص فى النقل سؤاء نقل عفش يدوى أو عبر الأوناش .


لذا تقدم افضل شركه نقل اثاث بمكه جميع الخدمات التي تتعلق بنقل عفش بمكه المكرمه من مكان الي اخر حيث انها تعد من افضل شركه نقل عفش بمكه لما تقدمه شركة نقل عفش مكة رخيص من خدمات متميزة تنفرد بها وايضا اسعارها لا تقبل المنافسة حيث تعد من ارخص شركة نقل عفش في مكه.


كما تسيطر شركة نقل العفش في مكة على مهمات نقل عفش بمكة رخيصة فى العديد من الأماكن من منازل و قصور و متاجر و مقرات شركات و العديد من محتويات تلك الأماكن مثل
الأجهزة الكهربائية : و للأجهزة الكهربائية العديد من الخصائص التى يتجب الأخد بها فى الأعتبار عند أداء مهمة نقل العفش فالأجهزة الكهربائية مثل الثلاجات لها طريقة نقل معينة و هى التى يجب أن تنقل بصورة مستقيمة كى لا يحدث تلف فى الماتور المحرك لها من الداخل أو مضخات الفيريون التى تعتبر عصب الثلاجات و بدونها لا تعمل و تكون لديها العديد من المشكلات فى عملية التبريد وهو ما تدركه شركة نقل العفش داخل مكة تمام الادراك ويحرص عليه فنيون شركة نقل أثاث داخل مكة الخبراء.
للمزيد من التفاصيل تواصلوا معنا عبر أرقام أفضل شركات نقل العفش بمكه
او عبر موقعنا على
http://www.xn-----jtd6bya2cendpd.com/


شركة نقل اثاث بمكة المكرمة
شركة نقل عفش بمكة المكرمة
نقل عفش بمكه المكرمه
أفضل شركة نقل العفش بمكة
شركة نقل العفش داخل مكة المكرمة
أفضل شركة نقل أثاث داخل مكة
شركة نقل العفش داخل مكة
شركة نقل عفش داخل مكة المكرمة
أفضل شركة نقل العفش داخل مكة
شركات نقل العفش بمكه
شركة نقل أثاث داخل مكة
أرقام أفضل شركات نقل العفش بمكه
شركة نقل العفش في مكة
شركة نقل عفش في مكه
نقل عفش بمكة رخيصة
نقل عفش مكة رخيص
افضل شركه نقل عفش بمكه
افضل شركه نقل اثاث بمكه

شركة الحملة القومية لمكافحة الحشرات said...


ارقام واسعار افضل شركة نقل عفش واثاث بمكة المكرمة رخيصة
ارقام واسعار افضل شركة نقل العفش والاثاث بمكة المكرمة رخيصة
ارقام واسعار افضل شركة نقل عفش واثاث فى داخل مكة المكرمة رخيص
ارقام واسعار افضل شركة نقل العفش والاثاث فى داخل مكة المكرمة رخيص


شركة الحملة القومية لمكافحة الحشرات said...

رقم تليفون صيانة تكييفات يونيون اير الخط الساخن بالقاهرة مصر
يشرفنا انضمامكم الينا عملائنا الاعزاء عملاء مركز صيانة يونيون اير
الرسمى لاصلاح وصيانة تكييفات يونيون اير بالقاهرة مصر المعتمد الرسمى وباقى منتجات شركة يونيون اير الاخرى حيث اننا نشتغل بـمركزصيانة تكييفات يونيون اير بالقاهرة مصر الرسمى بصيانة جميع اجهزة الشركة من صيانة تكييفات يونيون اير
الرسمى وباقى منتجات شركة يونيون اير وذلك على فترة 24 ساعة عملائنا محبى ماركة يونيون اير نحن فى مركزصيانة تكييفات يونيون اير بالقاهرة مصر الرسمى من يونيون اير نعمل لك ولاسرتك حتى تصلك اعلى خدمات صيانة لاجهزة شركة يونيون ايرالعالمية من التكييفات ونقدم لك ولاسرتك كل اجزاء قطع الغيار الاصلية بخصم يتعدى الى 50 % من الثمن الاساسى مع مرعاه تبديل قطعه الغيار فى اى وقت فقط تواصل مع خدمة عملاء صيانة تكييفات يونيون اير
الرسمى المستعدون لاستقبال بلاغات الاعطال واستفسارات عملاء رقم تليفون صيانة تكييفات يونيون اير الخط الساخن بالقاهرة مصر
الرسمى فى اى مكان وفى اى وقت .
صيانة كريازى
صيانة غسالات كريازى
صيانة ثلاجات كريازى
صيانة بوتاجازات كريازى
رقم صيانة كريازى الخط الساخن
صيانة يونيون اير
صيانة تكييفات يونيون اير
رقم تليفون صيانة تكييفات يونيون اير الخط الساخن بالقاهرة مصر